作者：中国健康管理师网 发布时间：2015-07-27 04:17
泱泱大国、上下五千年、人口十三亿。近十余年来，我们发展中国家高血压、糖尿病、心脑血管病、肿瘤、肥胖病等慢性非传染性疾病正像井喷式的爆发。这都是静坐少动、生活方式西化带来的后果。我们医务工作者不仅需要治病救人，还要告诉患者维护健康的四大基石：合理膳食、适量运动、戒烟限酒、心理平衡。告诉慢性病患者饮食禁忌、运动疗法。我们通过自学了解和掌握保养身体的方法。下医治已病、上医治未病。不仅让自己健康，让亲人朋友患者皆受益是我们神圣的职责。
健康标准j就是“五快三良”。食得快、便得快、睡得快、说得快、走得快。良好的个性、良好的处世能力、良好的人际关系。15%为遗传、10%为社会因素、8%为医疗条件、7%为气候条件、60%按照自己的思维来进行生活方式和行为习惯。
膳食指南里明确指出(2007)指出;食物多样，谷类为主，粗细搭配。薯类以及蔬菜水果食物。每天吃奶类、大豆、或其制品。常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉。减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食。食不过量，天天运动，保持健康体重。三餐分配要合理，零食要适当。每天足量饮水，合理选择饮料。如饮酒应限量。食物选择既新鲜又卫生的。
膳食宝塔(2007)：每日跑位不少于6000步的，水1200ml。杂豆及谷类和薯类250-400g。蔬菜类300-500g、水果类200-400g。畜禽肉类50-75g、鱼虾类75-100g、蛋类25-50g。奶制品以及奶类的300g、大豆类及坚果30-50g。油25-30g、盐6g。
高胆固醇血症不仅是动脉粥样硬化症的主要危险因素，也是发生肿瘤的危险因素。此外，与膳食脂类有关的还包括前列腺癌、睾丸癌和卵巢癌。维生素A可维护上皮组织的健康，增强对疾病的抵抗力，能阻止、延缓或使癌变消退，抑制肿瘤细胞的生长和分化。
β-胡萝卜素是通过其抗氧化作用产生抗癌效应的。它们可捕获氧自由基，防止过氧化作用对细胞造成的损害。维生素C与维生素E都是抗氧化剂，可清除过氧化的有害物质——自由基，保护组织细胞、可减少某些癌症的发生。维生素C没有天然与人工合成之说，维生素E才有。饮酒及含酒精类的饮料耗竭体内的维生素和食管癌、胃癌，结肠癌、直肠癌、肝癌等有关。
爱喝酒、肝炎病人脂肪代谢差。不吃早餐可引起代谢紊乱。胆汁不能及时排空，淤积生存胆结石。脂肪在体内所占比重较大(25-35%),脂肪组织含水量低，因次胖人全身含水量均低于正常体重者，仅为30%以下。因次脱水病人中，胖人更重。老外肠道比我们短1cm左右，并且他们还有一个排泄系统---毛孔粗大。所以能以肉食为主。
